仙台スイーツ&カフェ専門学校

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OPEN2021/04/16
会社名学校法人三幸学園 様
店舗名仙台スイーツ&カフェ専門学校
ジャンルサービス関連
広さ床面積:230.76㎡ 天井高さ:2,700mm
提供内容デザイン・設計・施工
コメント
今回の改装にあたり、お客様から明るく、厨房と客席が一体感のある空間したいというご要望をいただいておりました。 厨房をオープン厨房にしすることにより、客席との一体感や厨房のライブ感を演出したり、学生が見られているという意識を持つことができるので 実務にも近い感覚で学ぶことができます。テイクアウトも始めていきたいとのことで、サッシュを改造して外部に向けて テイクアウト用のカウンターも設置しました。 学校としての来客や生徒の導線をすりガラスのパーテーションで抜け感を出しながらカフェエリアときちんと分けています。 カフェエリアは全体に木目を多く使い、移設したシンボルツリーが吹き抜け空間のアクセントとなり明るく気持ちのよい空間になっています。

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